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Mon challenge minceur : Le pancake protéiné

  Depuis plusieurs années je me bats pour obtenir un corps svelte. Et j’y arriverai !   Le début du commencement   Tout a commencé en 2010 alors que je revenais de New-York la balance m’annonçait 110 kg ! La terreur ! C’est donc le 24 octobre 2010, jour de mes 21 ans, que j’ai décidé de me lancer dans un vrai grand régime. Un régime hyperprotéiné bien connu ! En 8…

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Pain d’épices express et savoureux

Le petit point histoire Aucune fin d’année ne peut se faire, à mon goût, sans un bon pain d’épices. Ce pain trouve ses origines selon les historiens dans l’Egypte ancienne où l’on consommait déjà du pain au miel. Cependant la version que nous connaissons actuellement viendrait, toujours selon les historiens, du Mi-Kong (Pain de miel en chinois) consommé en Chine depuis le Xème siècle. Alors oui il existe une multitude de recettes…

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Variation de la Khao Soi

S’il n’y avait qu’une seule façon de se réchauffer par les temps qui courent, pour moi ce serait bien à l’aide de la soupe Khao Soi. Je suis un vrai amateur de cuisine asiatique, hormis peut-être la friture. Ce que j’apprécie particulièrement ce sont les saveurs épicées, le mélange sucré/salé et la légèreté de certains plats comme les salades Thaïlandaises. D’ailleurs en parlant de Thaïlande la recette proposée aujourd’hui en…

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Brunsli mon amour !

On a tous une madeleine de Proust ! La mienne c’est le Brunsli de Bâle. Mon enfance a été bercée par le goût de ce biscuit que l’on prépare à la période de Noël. C’est un biscuit Suisse, comme son nom l’indique, qui mélange le goût subtil des épices (cannelle et clou de girofle), l’amertume du cacao et le fruité du kirsch. J’aime la croûte croquante presque « caramélisée »  qui cache…

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